XÉT TUYỂN HỆ CAO ĐẲNG CHÍNH QUY
NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
1. Mục tiêu đào tạo
1.1. Về mặt kiến thức
Sinh viên được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng đáp ứng các yêu cầu về chất lượng; đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế.
Sinh viên được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn, các kiến thức về tổ chức làm việc theo nhóm và một số kiến thức quản lý kinh tế, quản lý nghiệp vụ chế biến món ăn cơ bản như: Quản trị tác nghiệp, hạch toán định mức, giao tiếp trong kinh doanh, thống kê kinh doanh, quản lý chất lượng, pháp luật kinh tế, nguyên lý kế toán, nghiệp vụ thanh toán, marketing du lịch...
Về mặt Kỹ năng:
- Sinh viên có được rèn luyện các kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.
- Sinh viên có khả năng làm việc độc lập; tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cao; có sức khoẻ, đạo đức, ý thức kỷ luật cao, có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.
2. Điểm mạnh của chương trình
o Chương trình đào tạo Cao Đẳng Chế Biến Món Ăn được thiết kế trong vòng 3 năm, chia làm 6 học kỳ. Đặc biệt, chương trình được phân bổ đến 70% là Thực hành, thực tập tạo điều kiện cho sinh viên tiếp xúc được với thực tế nhiều hơn.
o Các chương trình đào tạo được thiết kế chú trọng về phần tay nghề. Vì vậy, trong những năm học chuyên ngành, ngoài thực hành tại trung tâm thí nghiệm thực hành của trường, học sinh - sinh viên còn được thực tập tay nghề tại các nhà hàng, khách sạn, công ty sản xuất suất ăn công nghiệp...trong và ngoài Thành phố. Trong quá trình thực tập tay nghề, các em được các bếp Trưởng, bếp Phó, kết hợp với giảng viên chuyên ngành của bộ môn hướng dẫn trực tiếp. Nhờ đó, kỹ năng nghề được rèn luyện, kiến thức được sáng tỏ.
o Ngoài chuyên môn nghiệp vụ, chương trình đào tạo được bổ sung thêm kiến thức và kỹ năng về tin học ứng dụng, ngoại ngữ giao tiếp và đặc biệt là ngoại ngữ chuyên ngành về các món ăn
3. Đầu vào: Xét tuyển học bạ Trung học phổ thông
o Tốt nghiệp THPT năm hiện tại : xét điểm thi Tốt nghiệp, điểm thi ĐH
o Tốt nghiệp THPT trước năm hiện tại : xét điểm thi tổng kết của học bạ lớp 12
4. Cơ hội sau khi ra trường Bằng cấp sau khi tốt nghiệp
Sau khi học xong người học có thể đảm đương được các vị trí như: Nhân viên sơ chế; Nhân viên chế biến trực tiếp; Nhân viên chế biến chính tại các cơ sở lưu trú. Tùy theo từng điều kiện và cơ hội thăng tiến, các vị trí có thể đảm nhận như: Giám sát viên; Trưởng/phó giám đốc bộ phận; Điều hành khu vực chế biến/ nhà hàng có quy mô nhỏ.
5. Thời gian học:
o Lớp trong giờ hành chính
o Lớp ngoài giờ hành chính (Buổi tối hoặc T7, CN)
6. Thời gian đào tạo:
o Hệ cao đẳng 1 năm (Đã có bằng TC, ĐH)
o Hệ cao đẳng 3 năm (Tốt nghiệp THPT, THCS)
7. Bằng cấp sau khi tốt nghiệp (thuộc hệ thống văn bằng quốc gia)
o Bằng Tốt nghiệp Cao Đẳng hệ chính quy, chuyên ngành: “CHẾ BIẾN MÓN ĂN”
o Chứng chỉ B Tin học.
o Chứng nhận ngoại ngữ chuyên ngành chế biến món ăn
o Một số chứng nhận khác….
TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ - KINH TẾ HÀ NỘI
Địa chỉ: Phúc Lý - Minh Khai - Bắc Từ Liêm - Hà Nội
Điện thoại: 043 763 2379 - Hotline: 0986 425 099
Website: www.hacotab.edu.vn; Email: hacotab.edu@gmail.com
.png)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét